| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 蛋挞热量/卡路里1897千卡 | |||

1、蛋挞皮比较麻烦,所以我选择直接从烘焙店采购,每次的用量大概需要8-10个蛋挞皮。
2、将牛奶、淡奶油、蛋黄、全蛋、糖和炼奶按比例配制,搅拌至均匀。
3、将配好的材料分配至蛋挞皮。烤箱温度调至200度,烤30分钟即可。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、预防骨质疏松、大便秘结等功效;可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配;与金针菇、金桔、橙相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、治疗便秘、预防便秘等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、除口臭、保肝解毒等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与羊排、菠菜、丝瓜搭配;与糖精、红薯、菠萝相克,同食可能会引起不适;
炼奶的热量321千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾;
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