| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 锡纸小排热量/卡路里2640千卡 | |||
 热量2640千卡,相当于现代舞550分钟消耗的热量288 | |||||
1、排骨用清水泡1个小时，期间换几次水泡去血水
2、洗净排骨沥干水分，加入排骨腌料拌匀后放冰箱冷藏一夜
3、锡纸铺在烤盘里，铺上排骨，然后包起来
4、烤箱预热200度，把排骨放入中层烤25分钟
5、倒一点腌排骨的汁出来，加点水淀粉放奶锅内勾芡下
6、烤到20分钟的时候取出排骨把芡汁刷在排骨上，排骨烤好后可以继续刷点剩余的芡汁
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、补钙等功效；可与蘑菇、南瓜、洋葱搭配；与甘草、黄豆、菱角相克，同食可能会引起不适；
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