| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于改建房屋45分钟消耗的热量330 | |||||
1、青椒，切丝，土豆切丝放凉水中冲洗干净，蒜拍碎，干红辣椒切丝
2、小火炸香花椒，捞出花椒不用， 炒香蒜碎，干红椒
3、下土豆丝，大火翻炒，并加入盐，糖，1/4汤匙醋，下青椒，炒均匀关火，余温放剩下的1/4醋，一茶匙香油即可
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容护肤、利水消肿等功效；可与肥牛、牛腩、牛里脊搭配；与螃蟹、香蕉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃消食、缓解疲劳等功效；可与猪肝、紫甘蓝、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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