石磨豆腐的热量和减肥功效

1、将黄豆用清水浸泡一夜，取一半放入豆浆机（豆量比较多，分两次打豆浆）；

2、加水至指定水位线，打成豆浆，剩余豆子也按此法打成豆浆；

3、两次打好的豆浆混合放入盆中，再次烧开，撇去浮沫；

4、按比例慢慢加入酸浆，搅拌5-8分钟；

5、点好酸浆后立即加盖，焖2分钟左右；

6、将笼屉布铺在专门做豆腐的木盒子中；

7、将凝结为絮块状的豆浆用勺子捞出，倒在木盒中，用布整齐地盖好，上面压等大小的重物，静置5分钟即成；

8、压好的豆腐取出，切大块。

9、蘸料制作方法：将尖椒、葱、蒜和香菜全部切碎；

10、将各种材料放入碗中，加入酱油和醋，搅拌均匀即可。