| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 虾皮炒西葫芦热量/卡路里640千卡 | |||
 热量640千卡,相当于修筑围墙107分钟消耗的热量360 | |||||
1、把葫芦洗净切扇形片。用盐把水分腌出来。
2、用自来水淘掉葫芦里的盐分，挤干。
3、坐锅，烧热。放油。油热之后加一小勺花椒粉和一把虾皮。炒香之后放入葫芦。炒匀放少量的盐出锅。装盘。
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、防癌、润肺止咳等功效；可与羊肉、豆腐、鸡蛋搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、增强体质、降血压等功效；可与紫菜、丝瓜、豇豆搭配；与枣、菠菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有祛风润肠、抗衰老、促进骨骼发育等功效；可与糯米粉、杏仁、香蕉搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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