| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 214克 | 黄桃酸奶蛋糕热量/卡路里640千卡 | |||
 热量640千卡,相当于举重213分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛋黄和蛋清分离。酸奶倒入盆里，逐个加入蛋黄，打匀后加入晒过的粉类，搅拌均匀。
2、将蛋清放入无水无油的盆里，分三次加入细砂糖，用电动搅拌器打到硬性发泡。烤箱170度预热，烤盘加水放入最下面一层。
3、将打好1/3打好的蛋清放入酸奶蛋黄混合物中，搅拌均匀；再向酸奶蛋黄混合物中加入1/3蛋清，搅拌均匀。把搅拌均匀的酸奶混合物倒入剩余的蛋清中，搅拌均匀。
4、在蛋糕模活动底部包一层锡纸，倒入混合液体。在蛋糕外面包曾锡纸，防止进水。烤箱170度烤10分，150度烤10分，烤盘加入冷水，在烤40分钟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与干贝、玉米、基围虾搭配；与茶叶、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、预防便秘、和胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、解盐卤毒、滋阴等功效；
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