| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 真姬菇 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 改良健康云南菜-油浸真姬菇热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡,相当于汽车打蜡30分钟消耗的热量270 | |||||
1、真姬菇用温水浸泡30-50分钟
2、手撕成条
3、蒜剥皮切片
4、锅内放宽油
5、放大料，蒜，辣椒爆香
6、放入真姬菇煸炒片刻，放盐
7、放入空气炸锅160度炸10分钟即可
8、成品
9、成品
10、成品
11、成品
真姬菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有镇咳、稀化痰液、降血压等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、促进胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、排毒清肠、防肿瘤等功效；可与醋、火腿、莴笋搭配；与鸭肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、帮助消化、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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