白斩鸡的热量/卡路里_白斩鸡的做法

1、买回来的整鸡用水泡半个小时左右吧，然后锅里加入能没过整鸡的水，加入葱段，姜块和料酒烧开后，将洗好的整鸡放入锅里再煮1-3分钟左右就关火盖着盖大约30分钟，利用锅里水的余热将鸡焖熟（将鸡放入锅里煮开后要把锅里的浮沫撇除）
2、事先准备好冷白开水，等鸡煮好后，放入其中使之冷却，这样鸡皮发脆，鸡肉会变得紧致一些——————这一步我做的时候省略掉了，切的时候鸡皮很容易碎烂
3、将鸡肉表面涂一层麻油，然后晾干表面水分；晾干后就可以斩件装盘了
4、将蒜瓣捣成蒜泥，葱姜切成末，放到一小碗里搅匀后，炒锅里加入少许芝麻油烧热后，趁热浇到葱姜蒜泥上，再加入少许盐，糖，味极鲜酱油，少许鸡汤以及辣椒油调成蘸料，可以蘸着吃，也可以直接浇到切好的鸡块上

整鸡的热量167千卡（每100克）；具有补肾精、益五脏、温中益气等功效；可与茼蒿、板栗、茶树菇搭配；与基围虾、海虾、大蒜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、滋阴补阳、减肥等功效；可与卤牛肉、新鲜芦荟、臀部牛肉搭配；与脆豆腐、米豆腐、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；

白斩鸡的热量和减肥功效