| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜干 | 克 | 49千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 萝卜干炒腊肉热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于看电影49分钟消耗的热量60 | |||||
1、将腊肉表面浮尘和油脂清洗干净
2、将腊肉放在盘子里，蒙保鲜膜，膜上扎几个小孔，入蒸锅大火蒸20——30分钟
3、腊肉切片，坐锅烧水，腊肉片过水至咸淡刚好时捞出
4、坐锅起油，下腊肉爆出肥肉油脂后捞出
5、下萝卜干爆香
6、加入大蒜梗，再加入大蒜叶和小米辣圈圈，加入少许鸡精、味精、盐调味
7、下腊肉片翻炒片刻
8、淋蒸鱼豉油，炒香出锅即可
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有下气、促进消化、增加食欲等功效；可与五花肉、排骨、火腿搭配；与桔子、枣、金桔相克，同食可能会引起不适；
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