| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 凤爪花生汤热量/卡路里1845千卡 | |||

1、花生用温水浸泡30分钟。

2、从超市买来鸡爪,剪去脚指甲,洗净改刀剁成两段。

3、锅中适量清水放入鸡爪,倒入料酒焯水,捞出沥干。

4、锅中适量清水,将焯好的鸡爪和生姜片一起放入汤锅中。

5、倒入花生大火煮沸后转小火,慢慢的煮上两小时左右。

6、调入盐,焖五分钟,确保鸡爪的完整和鸡爪上的皮入口即化。
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有造血、补脾、防癌等功效;可与芹菜、南瓜子、鲫鱼搭配;与秋黄瓜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除皱纹、增强皮肤张力、祛脂降压等功效;可与油菜搭配;
姜片的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、促消化、帮助消化等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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