| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 1772千卡 | 886千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1770千卡 | 354千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 1329千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1275克 | 叉烧酥热量/卡路里6385千卡 | |||
 热量6385千卡,相当于有氧运动1393分钟消耗的热量275 | |||||
1、水皮：先把猪油和糖擦透，再加面粉搓纯滑。
2、油心：将面粉和猪油擦透。
3、将水皮开成23克的小面团，油心开成15的小面团！
4、将水皮开薄油心放中间。
5、用包餐包手法。
6、包好后收口向上用手压扁，
7、用酥棍开成长条
8、用手卷
9、卷成筒状，卷口向上
10、轻轻压扁，再卷约三摺，成扁圆形。
11、再轻轻压扁，用酥棍开成圆块。
12、在水油皮中间放进叉烧馅。
13、用包餐包的手法，收口向下用手搞自己喜欢的形状！
14、烤盘扫上植物油或放油纸，再放半成品，
15、扫上用2个蛋黄1个蛋清开的蛋浆
16、炉温先预热到200度再入炉烤
17、200度烤5分钟然后用175度烤10分钟就可以出炉！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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