| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜黄 | 克 | 74千卡 | 34千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 蒜黄炒鸡蛋热量/卡路里173千卡 | |||
 热量173千卡,相当于肚皮舞38分钟消耗的热量270 | |||||
1、蒜黄切段，鸡蛋打入碗中打散至蛋液，准备一点葱花。
2、锅中入油，油热倒入蛋液，转小火，待蛋液有凝固再翻炒，炒好铲出。
3、锅中再入少许油，加入葱花，后加入蒜黄，略炒，加入盐，搅匀后加入鸡蛋，如锅干可加少许清水，炒匀出锅即可。
蒜黄的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗瘤、抗衰老、头痛等功效；可与莴笋搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与北极虾、辣椒、百合搭配；与红薯、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、抗癌、抗菌等功效；
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