| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 第一次做成杏仁曲奇饼干热量/卡路里1823千卡 | |||

1、黄油从冷藏室取出放进烤箱发酵档10分钟至软化。

2、黄油加入细白糖用电动打蛋器打至发白膨大,再分三次加入打散的鸡蛋液,再打发;再加入牛奶打发。

3、面粉筛入黄油中搅拌均匀。

4、把面糊放进裱花袋中做成曲奇饼坯,并把杏仁或葡萄干放在取其中间。

5、烤箱170度预热后,烤20分钟即可。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与小米、辣椒、北极虾搭配;与桔子、鹅、消炎片相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、治便秘、改善睡眠等功效;可与木瓜、香蕉、黑豆搭配;与酒、果汁、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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