| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 土豆炖牛肉热量/卡路里1694千卡 | |||
 热量1694千卡,相当于开会1129分钟消耗的热量90 | |||||
1、牛肉洗净切块。
2、锅中下油，烧至八成热，放入少量白糖，烧至焦黄起沫。
3、倒入牛肉翻炒，烹入少量老抽、生抽。炒至发白没有血水。
4、加入热水，烧开后撇掉浮沫，放入姜片、八角、葱段。炖30分钟。
5、土豆切块下入锅中，炖15分钟，出锅前5分钟放入适量盐。大火收汁。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、益气、降糖降脂等功效；可与牛里脊、豆角、豇豆搭配；与螃蟹、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、化痰息风、强筋壮骨等功效；可与菜花、芋头、香菇搭配；与橘子、白酒、栗子相克，同食可能会引起不适；
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