| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 回锅肉热量/卡路里1909千卡 | |||
1、五花肉出水后煮五分种后捞起冷却
2、五花肉切片、大蒜切段、青椒切块备用
3、热锅放油,先把老姜、辣椒入锅爆香味,再将五花肉入锅煸炒至肉金黄色后将大蒜青椒倒入锅中翻
4、加入老干妈豆豉、老抽少许,烧1、2分钟关火装盆n
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、滋阴、止消渴等功效;可与蘑菇、萝卜、紫菜搭配;与香菜、甘草、菊花相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、解诸毒、清肠道等功效;可与洋葱、玉米面、莴笋搭配;与鸡胸肉、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、健胃、胃肠胀气等功效;可与包菜、猪肝、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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