| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1080克 | 美味羊排热量/卡路里2060千卡 | |||
 热量2060千卡,相当于观鸟824分钟消耗的热量150 | |||||
1、把所有材料准备好。
2、大葱洗干净，斜切长片。 洋葱洗干净，切成小粒。
3、羊排洗净，切成小块。
4、羊排放入冷水锅，加入漫过羊排的清水、花椒和小许洋葱粒。 大火煮开，撇去浮沫，改成中小火，炖 40 分钟左右。
5、热锅下油，油热后加入葱片和洋葱粒，爆香。加入羊排，中小火煎至双面有点焦焦的感觉。 加入孜然，倒入料酒，煸炒至闻到孜然的香味。 加入小许砂糖、生抽和老抽，翻炒均匀后加入小许清水或羊汤，盖上锅盖焖 15 分钟左右。 最后按个人口味调入小许盐，翻炒均匀即可装碟。
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、促进消化、补虚温中等功效；可与柠檬、萝卜、洋葱搭配；与绵白糖、豆瓣酱、西瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、舒张血管、缓疲劳等功效；可与粳米、基围虾、红枣搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、抗癌、提神等功效；可与牛肉、排骨、羊肉搭配；与蜂蜜、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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