| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 辣炒藕片热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡,相当于吹长号67分钟消耗的热量210 | |||||
1、将藕放入沸水中煮至七成熟时捞出
2、用冷水冲洗下，放凉切片（切片后千万不要用冷水洗了，就这样粘滑滑的炒出来的藕片才脆！）
3、姜、蒜切碎末，小米椒切丁
4、锅烧热后放油，放姜、蒜、小米椒爆香
5、倒入藕片翻炒均匀，加盐、加酱油翻炒上色（如果沾锅的话可以加一点点水）
6、翻炒均匀后加味精拌匀出锅即可
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、补脾、凉血等功效；可与黄鳝、鲢鱼、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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