葡萄干蛋糕卷的热量和减肥功效

1、把一部分葡萄干撒在铺了锡箔纸或油纸的烤盘上。（我的烤盘是37cm*28cm。）

2、蛋黄放入油，奶，和糖拌至油水混合。

3、筛入面粉拌至无颗粒。

4、蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。

5、放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。

6、再倒入剩余的2/3蛋白糊里。

7、翻拌拌匀。

8、倒入烤盘里，抹平，轻震几下，震出大气泡，撒上葡萄干。

9、放入预热了350F/180C度的烤箱烤20分钟，拿出倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，放凉。

10、把蛋糕放在锡箔纸或油纸上，抹上葡萄果酱。（我因为葡萄酱不够，放了一些蓝莓酱。）

11、把蛋糕卷起来，包上锡箔纸，两边封口，放冰箱冷藏15-20分钟定型，即可切片食用。

12、很湿润松软。