| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 吐司 | 克 | 526千卡 | 277千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 532克 | 蛋皮吐司热量/卡路里771千卡 | |||

1、将培根火腿切片。

2、生菜洗净修整成方形。

3、取两片吐司,分别抹少许沙拉酱。

4、一片吐司放生菜叶,另片吐司放两片火腿。

5、将两片吐司叠放整齐,用刀切去四边的面包皮。

6、然后从中间用刀一剖两半。

7、将鸡蛋划成蛋液,然后底锅抹一层油,煎成蛋皮。

8、将切好的吐司放在蛋皮中间。

9、卷起包好后,改刀装盘即可。
吐司的热量277千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肝养发、补血明目、生津通乳等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与大蒜、茄子、丝瓜搭配;与鲫鱼、菊花、香菜相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑制病毒、帮助消化、镇痛催眠等功效;可与豆腐皮、鸡蛋、海带搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与桂圆肉、桂圆、西红柿搭配;与茶叶、柿子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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