| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 江米 | 克 | 1500千卡 | 348千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 2140克 | 八珍鸡热量/卡路里4217千卡 | |||

1、三黄鸡加如芹菜,番茄,洋葱丁。按摩,腌制12小时

2、将花菇,木耳,花生,江米,火腿,芽菜,梅干菜炒熟

3、把鸡洗干净,塞入炒料,用线缝上

4、大火上汽蒸1个小时
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、增强免疫力、增强体力等功效;可与松子、茶树菇、薄荷搭配;与芹菜、狗肾、芝麻相克,同食可能会引起不适;
芽菜的热量174千卡(每100克);具有解表利尿、宽肺化痰、利肠开胃等功效;
梅干菜的热量141千卡(每100克);具有益血生津、开胃下气、补虚劳等功效;与羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
江米的热量348千卡(每100克);具有养阴补虚、补中益气、延年益寿等功效;可与红豆、枣、桂花搭配;与莲子、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与冬瓜、白菜、山楂搭配;与鹌鹑、菊花、香菜相克,同食可能会引起不适;
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