| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 风味五香黄豆热量/卡路里526千卡 | |||
 热量526千卡,相当于绘画117分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄豆提前用水泡好，然后用锅煮熟。（七八分熟就可以了），捞出控水。
锅中放油炒黄豆，加入少许料酒，依次放生抽，酱油上色。放入少许小茴香，香叶，大料，桂皮，甜面酱，红辣椒，蚝油。
入味后加入大头菜，白色甘蓝亦可。再入青椒，加入五香粉，红油豆豉，少许糖，盐，调味即可出锅。
温馨提示:黄豆也可以不用水煮，但是炒制的时间要延长。小茴香一定要放，味道特别好，对身体也好！炒制黄豆要多放着油，黄豆特别吃油，太干了不好吃，影响口感！大头菜比较硬，多炒会再放青椒！第一次发帖，请多指教！！祝大家元旦快乐！！
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾、降血脂、壮骨等功效；可与香菜、小米、花生搭配；与菠菜、北极虾、核桃相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、挡辐射、促消化等功效；可与紫甘蓝、包菜、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消炎止痛、杀虫止痒、减肥等功效；可与木耳、樱桃番茄、胡萝卜搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
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