| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 薄荷叶 | 克 | 35千卡 | 70千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 滇味薄荷炒牛肉热量/卡路里410千卡 | |||
 热量410千卡,相当于速度滑冰27分钟消耗的热量900 | |||||
1、辣椒，蒜、姜、葱、各5克，小火腿50克切片
2、鲜牛肉切片
3、牛肉炒至8成熟时，放入薄荷叶
4、最后放入小火腿片，出锅装盘
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、益气血、强健筋骨等功效；可与水芹菜、鸡蛋、洋葱搭配；与红螺、橄榄、板栗相克，同食可能会引起不适；
薄荷叶的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；
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