| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 酸辣香菇藕丁热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡,相当于伐木工作54分钟消耗的热量300 | |||||
1、香菇洗净切丁，藕洗净去皮切丁备用；
2、锅中做油，3成热时放入姜丝、蒜片和辣椒小火煸香；
3、倒入香菇丁煸炒，炒软后放入少许生抽煸炒入味；
4、放入藕丁继续翻炒；
5、出锅前放入适量盐和糖翻炒均匀即可。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、养血补益、止泻等功效；可与虾、猪小排、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗癌、预防高血压等功效；可与牛肉、豇豆、茡荠搭配；与西红柿、明虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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