| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 小土豆炖排骨热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡,相当于烫衣服740分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨洗净后，用料酒浸泡20分钟后再次冲洗，沥干水分。小土豆洗净去皮。
2、热锅下油，排骨煎至微黄。
3、爆香葱姜蒜，干红辣椒，八角，香叶，桂皮，同时下入冰糖翻炒。
4、加排骨和小土豆翻炒，加料酒、生抽、老抽后加热水炖至熟透。
5、加盐，小火炖排骨和土豆软烂收汁即可
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、养颜、降糖降脂等功效；可与豆角、肥牛、牛里脊搭配；与西红柿、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、生津液等功效；可与洋葱、南瓜、白菜搭配；与杏仁、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
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