番茄牛腩的热量和减肥功效

番茄三个、牛肉二斤、葱少许、姜少许

1、牛肉切片过水去血腥，放压力锅加料酒与姜片加一勺水同煮。
取炒锅放油，葱花，番茄切四方小块下锅，翻炒，加一斤水，大火烧开改小火慢炖，直至番茄汤粘稠。
牛肉取出放入番茄锅同炖，汤汁粘稠后放少许盐出锅盛入汤碗。

食材功效信息

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养阴凉血、防癌等功效；可与芹菜、豆腐、西兰花搭配；与草鱼、咸鱼、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、化痰熄风、强筋骨等功效；可与生姜、山楂、草菇搭配；与白酒、木耳菜、红糖相克，同食可能会引起不适；

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