| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 858克 | 昂刺鱼豆腐汤热量/卡路里1055千卡 | |||
1、昂刺鱼去内藏,鱼鳃。洗净,下锅煎至两面黄。
2、原锅中倒入热开水,加入姜末,煮开。加入切好的藕片,香菇片,加入料酒,盐,再煮至汤汁变白。
3、出锅前加入切成小块的豆腐,继续煮1分钟。出锅。
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、益中气、降低胆固醇等功效;可与圆生菜、辣椒、武昌鱼搭配;与白砂糖、茭白、菠菜相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生肌、生津、止血等功效;可与皮皮虾、黄鳝、牛蒡搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、抗癌、降低胆固醇等功效;可与豆腐、牛肉酱、鲤鱼搭配;与野鸡、明虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防高血压、通阳活血等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、血管硬化、肝胆病等功效;
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