| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 紫薯发糕热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡,相当于骑马154分钟消耗的热量240 | |||||
1、紫薯切开，上锅蒸熟。
2、加入牛奶打成糊状，感觉温温的加入发酵粉。
3、加入适量面粉，和成不沾手的软面团。
4、电饭煲内胆抹油，放软面团醒发两个小时，放上红枣片。
5、冷水上锅，蒸25分钟，闷5分钟。
6、切块开吃。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、减肥、防癌等功效；可与猪小排、芹菜、水芹菜搭配；与梭子蟹、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配；与橘子、杨梅、金桔相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保肝护肝、补益脾胃、滋养阴血等功效；可与牛奶、大葱、栗子搭配；与胡萝卜、银鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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