| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 萝卜丝炒蛋热量/卡路里199千卡 | |||
1、胡萝卜切丝;白萝卜切丝后,用少许盐腌渍一会儿,拧干汤汁备用。(切越细越好)
2、鸡蛋打散至起泡,加少许盐、生抽、料酒,打匀后,把切好的萝卜丝和鸡蛋液搅拌均匀。
3、锅里多放些油,蒜头煸出香味,九成热时,倒入萝卜丝鸡蛋液,把火调至中火,两面煎至金黄色,即可出锅。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增加食欲、增强免疫力、防癌等功效;可与北豆腐、羊骨、鸡肉搭配;与虫草、菠萝、雪梨相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、促进消化、促消化等功效;可与狗肉、鳕鱼、大米搭配;与柠檬、山楂干、醋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与桂圆肉、西红柿、丝瓜搭配;与鹅蛋、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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