| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 葱花饼热量/卡路里1684千卡 | |||
 热量1684千卡,相当于扭腰284分钟消耗的热量356 | |||||
1、面粉放入盆中，倒水，同时用筷子搅拌成絮状，将面反复揉匀成稍软的面团，饧30分钟（容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的布）
2、饧面的时候把葱洗净切成葱花
3、将饧好的面分割成小面团，大小随意
4、把小面团擀开成大薄面片，滴上香油，用刷子或手指将油抹匀，再撒上少许黑芝麻
5、将切好的葱花撒在上面，量随意
6、将面片卷起成长卷，并向两边抻一抻，从一头起将面条从内卷起成圆圈，最后的部分塞在面团下面，将面圈轻轻按扁，再用擀面杖擀扁
7、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，将做好的面饼放入，小火烙，盖好盖子，一面烙至金黄后，翻过面来继续烙至两面均呈金黄色，并能闻到饼香飘出就是烙好了
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、减肥、抑菌等功效；可与粳米、兔肉、明虾搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有乌发、润发、通便等功效；可与桑葚、杏仁、海带搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血护肤、保护血管、延年益寿等功效；可与菠菜搭配；
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