| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉蟹 | 克 | 632千卡 | 95千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 黑胡椒炒蟹热量/卡路里1024千卡 | |||
 热量1024千卡,相当于收碗410分钟消耗的热量150 | |||||
1、煮熟的乌冬面焯水回软，青红椒切小段，洋葱一半切片一半切沫，蒜切沫，蟹斩断
2、焯好的乌冬面铺在盘底
3、将斩好的螃蟹均匀的裹上生粉
4、锅中倒入底油，大火油热后放入螃蟹，煎成金黄色后，将蟹拿出放在盘子中
5、锅中留少许底油，放入洋葱末、蒜末、黑胡椒碎煸炒。放少许水，将煎好的螃蟹放入锅中，倒入烧汁、黑胡椒酱
6、加盖焖煮3-5分钟，再加入黄油、青红椒、洋葱翻炒几下即可
肉蟹的热量95千卡（每100克）；具有续绝伤、抗结核、滋补解毒等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与樱桃番茄、凉薯、无花果相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、杀菌消炎、降血脂等功效；可与猪骨、羊排、牛肉搭配；与虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
乌冬面的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、增强免疫力、和血等功效；
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