| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 300千卡 | 60千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1105克 | 扇贝炒白菜热量/卡路里574千卡 | |||

1、锅中做水加入葱姜丝,放入扇贝煮,将扇贝煮至裂开。

2、将扇贝肉取出,装入盘中待用。

3、将大白菜清洗干净,切成小片,装入盘中待用。

4、将胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末待用。

5、热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入胡萝卜片。

6、翻炒均匀,倒入白菜片。

7、翻炒均匀,将白菜片炒至断生,加入精盐,五香粉。

8、翻炒均匀后,倒入扇贝肉。

9、翻炒均匀,最后加入味精调味。

10、翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、养颜护肤、抗癌等功效;可与瘦肉、瓠瓜搭配;与蚕豆、柿子、橘子相克,同食可能会引起不适;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养胃生津、促进消化、解渴利尿等功效;可与豆腐皮、火腿、海带搭配;与羊肝、黄瓜、山竹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、胃肠蠕动、防癌等功效;可与卷心菜、鲈鱼、羊排搭配;与苹果、樱桃、红枣相克,同食可能会引起不适;
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