| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 372千卡 | 62千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 170千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 清酒煮蛤蜊热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡,相当于举重181分钟消耗的热量180 | |||||
1、将买回已经吐净沙砬的蛤蜊用双手捧起揉搓去除表面脏物，用清水冲洗几遍后沥去水
2、干红椒从中间撕断，挤出里面的籽
3、蒜瓣用刀背拍扁
4、小葱洗净，切小段
5、锅烧热后，放入干红椒和蒜，小火，煸香。放入蛤蜊
6、倒入酒，加盖焖煮
7、视蛤蜊壳煮开后打开盖子，放入黄油、生抽，搅匀
8、撒入小葱，盛出即可
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴生津、滋阴、利水等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与水芹菜、柑橘、橙相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、丰胸、滋补等功效；
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