| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 葡萄干蓝莓蛋糕卷热量/卡路里824千卡 | |||
 热量824千卡,相当于包装礼物549分钟消耗的热量90 | |||||
1、蛋黄煳制作，鸡蛋，牛奶，色拉油，糖粉，低粉我没有用称称量按量填加
2、蛋白打发注意用无水无油容器分三次加糖粉
3、此状态加第一次糖粉
4、第二次加入糖粉
5、第三次加入糖粉
6、蛋白打发完成
7、加入三分之一蛋白到蛋黄糊，上下像炒菜搅拌，以免消泡
8、加入剩余蛋白，拌匀
9、铺锡纸抹油入糊，抹平后把烤盘拿起离台面2一3厘米，放下重复几次，震出糊內气泡泡，让蛋糕更细腻
10、入烤箱，上下管加热175度8分钟(各家烤箱要自己掌握约)
11、出烤箱趁热倒扣在烤网上，晾凉后正面放上保鲜膜
12、翻转，有保鲜膜面朝下，在没膜这面涂上果酱或是油，呵呵…自己发挥
13、像卷寿司一样上卷，两边保鲜膜拧起，进冰箱冷藏层，一个小时，定型
14、切卷，装盘，大功告成
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与香椿、菠菜、茼蒿搭配；与牛奶、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美白、预防便秘等功效；可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配；与红枣、金桔、香椿相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有暖肾、护肠、预防心脏病等功效；可与山药、虾仁、蜂蜜搭配；与白开水、龟、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有增强免疫力、增强记忆力、保护眼睛等功效；可与酸奶搭配；
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