| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 160克 | 法式牛舌饼热量/卡路里915千卡 | |||
 热量915千卡,相当于酒保398分钟消耗的热量138 | |||||
1、黄油和糖混合打发。
2、分次加入蛋清搅拌均匀，再加入香草香精拌匀。烤箱预热200度，烤盘垫不粘布或不粘纸。将0.5厘米的圆形裱花嘴装入裱花袋。
3、面粉筛入上料，混合搅拌均匀，装入裱花袋，挤成长条状。
4、烤盘放入烤箱中上层，上下火，烤8分钟至表面金黄即可。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、舒缓肝气、除口臭等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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