| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 芥末春笋热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡,相当于上下蹲20分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好所有材料，木耳摘洗干净；
2、木耳用水焯一下捞出；
3、春笋炒一下捞出；
4、芥末粉用开水调成糊状，用盖子或盘子焖15分钟左右；
5、将芥末糊加盐、糖、白醋混合均匀与春笋木耳拌匀，撒上香葱末淋上香油即可。
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、健脾、消渴等功效；可与鲍鱼、圆白菜、海参搭配；与羊排、糖浆、猪小排相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有贫血、抗肿瘤、轻身强智等功效；可与竹笋、春笋、草鱼搭配；与猪血、萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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