| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 瑶柱烧冬瓜热量/卡路里71千卡 | |||
 热量71千卡,相当于练武术5分钟消耗的热量790 | |||||
1、冬瓜去皮切片
2、蟹味菇过水、切小段
3、干瑶柱洗净泡发撕成细丝，最后一次泡发的水不要倒掉
4、热锅倒少量橄榄油，炒香蒜丝、姜丝和瑶柱丝
5、冬瓜片和蟹味菇下锅翻炒后加少许高汤盖上锅盖闷煮至冬瓜片透明
6、泡瑶柱的水加芡粉和少许盐淋入勾薄芡即可
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、消肿利湿、抗癌等功效；可与芡实、白菜、豇豆搭配；与海螺、鲫鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助发育、美容、预防便秘等功效；
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