| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 717克 | 當歸羊肉清湯热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡,相当于爬泳129分钟消耗的热量480 | |||||
1、番茄切滾刀塊、玉米蒸熟，再切厚片狀備用。
2、取內鍋加入中藥材、米酒燉煮1小時備用。
3、雞高湯加熱後，下番茄、玉米煮2分鐘為蔬菜高湯，再倒入做法2的中藥材混合煮勻即為湯底。
4、地瓜粉加冷水拌勻，淋到羊肉片拌勻備用。
5、滾水鍋加1杯冷水降溫後，下做法4汆燙40秒，再撈起備用。
6、成品碗放入九層塔、枸杞，再到入做法3、羊肉，淋上中藥湯即可。
7、食用時，羊肉可以搭配少許鹽巴。
米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、美容、滋补等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、防癌、降血压等功效；可与菜花、三文鱼、茭白搭配；与鱼干、河蟹、草鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有抗癌、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与烤肉、花菜、魔芋搭配；与红薯、红螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋肾、延长寿命、保肝等功效；可与决明子、山楂、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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