| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 西红柿鸡蛋热汤面热量/卡路里882千卡 | |||
 热量882千卡,相当于溜旱冰118分钟消耗的热量450 | |||||
1、西红柿洗净底部切小十字花刀
2、顶部挖去西红柿的死疙瘩（不知道名词此部位叫什么）
3、下入开水，上下两面各煮30秒，皮会像图上一样自动翻开。
4、直接放入凉水中，轻松就将整个西红柿皮剥下来了。
5、西红柿切小块备用。
6、葱花切好备用。
7、1个鸡蛋打散备用。
8、锅中下入比炒菜少的油量煸香葱花。
9、下入切好的西红柿，放入1茶勺糖、半茶勺盐，用勺子或铲子尽量把西红柿压出水分。
10、放入开水，把半斤手擀面下入煮熟。
11、将鸡蛋按顺时针倒入锅中，稍等片刻用铲子或勺搅散。
12、撒入白胡椒，滴入香油即可出锅。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养胃、止渴、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、润肠通便、促进消化等功效；可与西葫芦、菜花、圆白菜搭配；与河蚌、胡萝卜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、美容护肤等功效；可与菠菜、韭菜、生菜搭配；与茶叶、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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