| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米渣 | 克 | 236千卡 | 347千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 137克 | 蛋花玉米羹热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡,相当于扭腰56分钟消耗的热量356 | |||||
1、将锅里家适量的水烧开（水可以稍稍多一点，因为是羹么，毕竟不是粥）。
2、玉米渣放到小盆里，放少许冷水解开（防止在玉米渣下锅的时候打成疙瘩）。
3、水开后放入玉米渣，一开始要不停的搅拌，把它搅匀。
4、开小火慢慢的熬，熬的过程也要经常的搅拌，避免糊锅。
5、大概熬上那么三十左右分钟，熬至玉米羹粘稠，满屋飘香的时候。
6、鸡蛋打散，慢慢的倒入锅中，然后用勺子慢慢的搅动，形成蛋花。
7、放入适量冰糖，搅拌溶化就可以了。
玉米渣的热量347千卡（每100克）；具有清肺、活血祛瘀、调中开胃等功效；与田螺、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、小米、干辣椒搭配；与菠萝、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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