| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲇鱼 | 克 | 309千卡 | 103千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 鲇鱼豆腐汤热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡,相当于肚皮舞122分钟消耗的热量270 | |||||
1、将鱼洗净身上的粘液，扒去膛和鱼鳃，用流动的水冲洗干净，切成段备用。
2、豆腐用水冲一下，切成小块。
3、锅里放油烧热，放入葱段和姜片爆出香味，下入鱼段煎一下，滴入几滴料酒去掉鱼腥味。
4、锅里放冷水，水开后放入切好的豆腐块。
5、大火烧开锅中的鱼汤，改成小火慢炖30分钟左右。
6、临出锅前加适量盐调味，洒上少许胡椒粉，滴上几滴香油，洒上香菜段出锅即可。
鲇鱼的热量103千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、滋阴、补中气等功效；与牛肝、鹿肉、野猪肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、健脾利湿、下气消痰等功效；可与比目鱼 、黄鱼 、生菜搭配；与苦瓜、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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