| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 招牌牛肉饭热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡,相当于劈叉36分钟消耗的热量150 | |||||
1、将配菜西兰花，胡萝卜用热水烫熟，沥干待用。
白糖放入锅里用微火熬成糖浆。
将味极鲜，料酒，鸡精，少量水放入碗中调成汁一起倒入糖浆中烧开，洋葱切丝下锅。
盖上锅盖烧开，把肥牛一片片铺在洋葱上。
用中火烧，烧大约十分钟，烧至汤汁少许即可。
装碗，将牛肉片均匀的倒在热米饭上，汤汁淋在西兰花和胡萝卜上即可。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促进生长、增强免疫力等功效；可与胡萝卜、平菇、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消食、增加食欲等功效；可与西瓜、豆浆、狗肉搭配；与木瓜、柚子、苹果相克，同食可能会引起不适；
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