| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 荷塘小炒热量/卡路里113千卡 | |||
 热量113千卡,相当于俯卧撑14分钟消耗的热量480 | |||||
1、黑木耳用温水泡发，洗净泥沙，择成小朵.胡萝卜切成片。
2、荷兰豆摘去老筋，洗净。
3、藕切去两头，刮去皮，切成片。
4、锅里放水烧开，滴上几滴食用油，然后下入荷兰豆和藕片焯一下（荷兰豆一定要焯透），捞出投入凉水中放凉。
5、锅里放油烧热，先放入葱姜末爆出香味儿，先放入黑木耳和胡萝卜翻炒几下，炒透以后再放荷兰豆和藕片。
6、将锅中的材料翻炒均匀，放适量食盐，少许糖，一点味精，翻炒一下，临出锅的时候滴上几滴香油即可。
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、活血、延缓衰老等功效；可与海蜇、竹笋、猪血搭配；与萝卜、青萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强免疫力、利尿等功效；可与莴笋、黄豆、草鱼搭配；与樱桃、白酒、山楂相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、治便秘、防癌等功效；可与红糖、蘑菇、虾仁搭配；
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