| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 458克 | 川味鸡杂热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于手工活359分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸡杂切碎，加生抽、酱油、淀粉、糖拌匀
2、泡椒、泡姜切碎
3、芹菜切段
4、准备豆豉
5、准备豆瓣
6、油烧7分热下泡椒、泡姜，豆瓣，炒出香味。下鸡杂，炒两分钟左右下芹菜，再炒三分钟左右OK！根据自己口味可再加点糖。
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、帮助消化、和脾胃等功效；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、平肝降压、利尿消肿等功效；可与葵花子、牛里脊、菜花搭配；与蛤蜊、甲鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
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