| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 娇嫩滑口热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于拉筋40分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料图。
2、肉切逆纹的薄片，加入调味料（A）拌匀腌半小时。
3、青葱切成葱花备用。
4、鸡蛋打散加入少许盐和料酒拌均匀。
5、油中温，放下牛肉过下油捞起控干油份。（肉肉变色即可）
6、把肉放进蛋液中拌匀。
7、烧热适量的油，倒入牛肉蛋汁以快速且同一方向拌炒蛋熟即可起锅。
8、装盘，再撒上青葱花就是美味滴一道菜菜啦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、预防癌症等功效；可与羊排、茼蒿、黄豆搭配；与茶叶、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、抗癌、治疗高血压等功效；
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