| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 721克 | 萝卜丝烧虾热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡,相当于吹号角171分钟消耗的热量120 | |||||
1、萝卜去皮刨丝，热水下锅遄烫，主要是去掉萝卜的辣味和苦味
2、烫两到三分钟，捞出，不用把水逼干，可以多捞些水出来
3、河虾把腿和胡子修掉，洗干净
4、热油锅，下姜片爆香后倒入虾和少许黄酒，翻炒到虾有点变红
5、倒入萝卜丝翻炒，如果水多就不用加水了，要是不够的话就加少许，看个人爱好，加盖煮五到十分钟，喜欢软的就多煮一会
6、最后加盐少许小葱出锅
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有呕吐反酸、消积滞、解毒生津等功效；可与火腿、排骨、五花肉搭配；与蛇肉、阿胶、杨梅相克，同食可能会引起不适；
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、增强性功能、提高性功能等功效；可与香菜、豆苗、枸杞搭配；与圣女果、乌鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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