| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 蟹肉 | 克 | 81千卡 | 62千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 总量 | 939克 | 豆腐盒子热量/卡路里1210千卡 | |||

1、豆腐用小刀挖方洞,先用刀划出洞的轮廓,再用汤匙或茶匙挖空里面再把豆腐隔水蒸15--20分钟左右。

2、咸肉、蟹肉切碎,准备好玉米、青豆和红萝卜。

3、先起锅爆咸肉,等其出油时再放蟹肉。

4、再倒入玉米、青豆和红萝卜,兜匀、点入精盐、胡椒面和少许料酒,再翻匀,这样,豆腐里面的料做成了。

5、再将以上材料放入已蒸好的豆豆腐里。将剩下的材料做炒饭。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、补中益气、清热解毒等功效;可与绿茶、芹菜、金针菇搭配;与竹笋、菠菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有利水通淋、降血脂、治疗高血压等功效;可与豇豆、鸡蛋、芥蓝搭配;与扇贝、红螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、解毒、抗癌等功效;与地黄、首乌、人参相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
咸肉的热量390千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消食、补肾气、生津液等功效;可与南瓜、山楂、小白菜搭配;与鹌鹑、梨、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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