| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肫 | 克 | 375千卡 | 118千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 雪菜时件热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡,相当于爵士舞86分钟消耗的热量288 | |||||
1、鸡肫洗净切片。笋洗净，汆水切薄片。姜切丝，干辣椒切小段。
2、起油锅。油热，放入姜丝干辣椒爆香。放入鸡肫及笋片加入料酒继续翻炒。至鸡肫变色放入雪菜继续翻炒。出锅前适当调味。
鸡肫的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、消食导滞、消渴等功效；可与山药、芡实、覆盆子搭配；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有开胃消食、抗癌、明目利膈等功效；可与黄鱼、冬笋、鸭肉搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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