| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 蒜香油麦菜热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于大提琴92分钟消耗的热量120 | |||||
1、将从市场上买回来的新鲜油麦菜择洗干净切成段
2、将大蒜去皮，用刀拍碎，剁成蒜沫
3、炒锅放火上，倒入适量的油烧热
4、将蒜沫放入锅中爆出香味（一定要将蒜没炸至金黄色，这样蒜沫才会够香）
5、放入切好的油麦菜翻炒（这个过程一定要用大火）
6、将油麦菜炒至完全变成翠绿色，放入适量的盐（盐一定要等油麦菜炒好以后在放）
7、出锅前放少许味精，最后放适量香油即可
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有镇痛催眠、通经脉、清胃热等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、杀菌、促消化等功效；可与玉米面、猪肉、醋搭配；与芒果、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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