| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 青蛤蒸蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于烫衣服50分钟消耗的热量120 | |||||
1、青蛤清水加少许盐、油养半天吐沙
2、冷水青蛤下锅煮至刚刚开壳捞出过凉水装盘备用
3、鸡蛋加盐、料酒调匀与温水1：1比例做好蛋液倒入青蛤盘
4、冷水入蒸锅水开后转小火10分钟，起锅加葱、椒丝淋上麻油及蒸鱼酱油即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、小米面、菠菜搭配；与甲鱼 、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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