| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 酸汤肥牛热量/卡路里94千卡 | |||
 热量94千卡,相当于跳板跳水31分钟消耗的热量180 | |||||
1、泡椒切碎，生姜切丝，蒜切片，葱切丝。
2、金针菇撕碎铺在盘子底。油加热放入葱姜蒜泡椒爆香，加入高汤烧开。
3、花椒用小碗装，把烧开的高汤泡开花椒，锅里的汤开后加盐放入肥牛。
4、看着肥牛变色后关火直接倒入铺满金针菇的盘子里。倒入花椒水和泡椒水。
5、完成了。家里人喜欢喝这个汤，所以我做的时候高汤放的多，这道菜是肉香汤美，非常适合喜欢酸辣味的吃货们
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗疲劳、降血脂等功效；可与猪肝、油菜、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、降脂减肥、防癌症等功效；可与基围虾、虾、豆腐搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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